≪独自のこ・だ・わ・り≫
約１００ｇの大きいふかひれ（ヨシキリサメ：スペイン産他）を使用しています。
ふかひれを長時間（約１時間）じっくりと時間をかけて煮込んでいます。
中華料理の特徴である”紅焼（ホンソウ）と呼ばれる調理法で、コクのあるソースにふかひれのやわらかさがよく合います。

※「紅焼」とは、中華料理の代表的な調味法の一つで、つややかなあめ色をした、とろみのある醤油風味の煮込みのこと。「紅」は醤油によって赤茶色になった料理の色をいい、「焼」は加熱した材料を調味したスープで煮詰めることを意味します。ベースとなる調味料が砂糖、醤油、中国酒なので、旨みの中に、ほどよい甘味とほのかな酸味が感じられるのがこの調味法の特徴。まさにごはんのすすむ味付けです。
※原材料配合割合：ふかひれ33.3%(仕込時)
※本製品の製造工場では、えび･かに含む製品も使用しております。
※品質保持のためメーカーの冷凍倉庫より、お客様の元へ直送致します。

【特　徴】本場四川省の3年熟成された豆板醤を使用した奥深い香りと旨みのある辛さがある本格的な四川麻婆豆腐
【原材料】ふかひれ水煮[ふかひれ(スペイン産)]、しょう油、ねぎ油、紹興酒、鶏油、砂糖、オイスターソース、白湯エキス、チキンエキス、しょうが、長ねぎ、清酒、脱脂粉乳／増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、ビタミンB1、卵殻Ca、酸味料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉・鶏肉を含む）
【お召し上がり方】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に袋ごと入れ、中火で約8分間温めてください。
【ご注意】◎電子レンジでの加熱はしないでください。◎調理中は調理器具が大変熱くなっていおりますので、やけど等には充分ご注意ください。◎賞味期限は、未開封で冷凍保存した場合の期限です。開封後は、すぐにお召し上がりください。◎まれに製品中に黒い粒がありますが、加熱調理により食材が変色したものです。安心してお召し上がりください。
【栄誉成分表示1袋(300g)当たり（推定値）】エネルギー576kcal、たんぱく質86.1g、脂質19.5g、炭水化物14.1g、食塩相当量3.6g